Susumaniello Rosso VARVAGLIONE
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cantina | VARVAGLIONE |
| Denominazione | Susumaniello Igp |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Susumaniello |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Cannelloni, Carne alla pizzaiola, Formaggi di media stagionatura, Tortellini al ragù, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Galletto alla brace |
| Carta dei vini | Puglia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dall'impiego di uve Susumaniello in purezza nasce questo vino rosso della Cantina pugliese Varvaglione. A seguito della vendemmia, si procede con breve macerazione delle uve alla temperatura di 12-14 C°; segue fermentazione di 15-20 giorni a temperatura controllata di 24-26 C°. Una volta ottenuta anche la fermentazione malolattica si passa alla fase finale di affinamento in botte grande per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso intenso. Il bouquet olfattivo richiama frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Al palato colpisce per la fitta trama tannica e per la grande intensità nonchè persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia
Ottimo con i piatti tipici della tradizione pugliese e più in generale con tutti i piatti a base di carne. Servire alla temperatura di 17-18 C°.
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