Roero Arneis "POGGIO DI CARO" DOCG ENRICO SERAFINO

Item code 4550
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery ENRICO SERAFINO
Denomination Roero Arneis Docg
Vintage 2022
Grapes 100% Arneis
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/9454
Winery headquarter Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Branzino, Carni Bianche, Filetti di merluzzo, Orata al forno, Pasta al tonno, Spaghetti ai ricci di mare, Spaghetti alle vongole
Carta dei vini Roero Arneis
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Il Roero Arneis ”Poggio di Caro” della Cantina Enrico Serafino nasce nei vigneti aziendali della zona del Roero. E’ prodotto con uve 100% Arneis, coltivate su terreni sabbiosi-argillosi. Dopo la vendemmia manuale, Il mosto viene raffreddato per preservare le sue caratteristiche migliori prima della fermentazione in vasche di acciaio: è una fase che impiega dalle 12 alle 15 ore con criomaceazione alla temperatura di 8-10 C°. Avviene poi la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento avviene esclusivamente in bottiglia, per una durata di 3 mesi.

 

Caratteristiche del Roero Arneis "Poggio di Caro" Docg

 All’esame organolettico, questo vino piemontese si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso attraggono profumi di mela, pera, camomilla, frutta tropicale. In bocca è fresco, asciutto, delicato, armonico e piacevolmente fruttato, morbido con un retrogusto minerale piacevole.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Enrico Serafino

 Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi leggeri, risotti, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.  Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.

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