Passito di Kerner Nectaris DOC Astucciato VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Annata | 2018 |
| Uvaggio | 100% Kerner |
| Gradazione | 8,50% |
| Cl | 37cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Torte di frutta e crema, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca, Strudel, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Passito |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Passito |
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Dalla vinificazione di uve di vitigno Kerner con la provenienza dalla Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede che le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Dopo una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene fatto maturare in barrique per circa cinque mesi con successivo travaso in bottiglia da 0,375 l.
Caratteristiche di questo Passito di Kerner Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo oro intenso. Il profumo intriga già al naso con l'alternarsi di inebrianti profumi di frutta matura e frutta secca e decisa componente aromatica. Il gusto al palato è pieno, elegante e in perfetta armonia tra dolcezza e freschezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Valle Isarco
Un vino perfetto per accompagnare formaggi stagionati, formaggi erborinati, frutta fresca, frutta secca, dolci, dolci al cucchiaio, pasticceria secca. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 8,5% Vol.
