Collio Bianco "Solarco" DOC LIVON

LIVON 
Code produit 4476
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Caractéristiques
Cave LIVON
Dénomination Collio Bianco Doc
Millesime 2020
Cépages Friulano e Ribolla Gialla
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD/4967
Siège de la Cave Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Carte des vins Collio DOC
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Côtelette à la milanaise., Coq grillé, Daurade au four, Salade de poulpe, Potages, Trofie au Pesto
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Il Collio Bianco “Solarco” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, nel Comune di Dolegna del Collio in Friuli-Venezia Giulia. I vitigni impiegati sono Friulano e Ribolla Gialla, coltivati su terreni da marne e argilla. Dopo la vendemmia a mano in cassette, con macerazione a freddo per 8 ore, si va incontro ad una decantazione per pulire il mosto. La fermentazione avviene in barriques per il 20% e in vasche di acciaio per il restante 80 %: il prodotto rimane a maturare per 6 mesi negli stessi contenitori. Al termine di questo periodo avviene poi l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato per concludere l’affinamento in vetro.

 

Caratteristiche del Collio Bianco Solarco

 All’esame organolettico si presenta come unvino di color giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli;  al naso è fruttato con sentori di agrumi, frutta esotica e leggere note di vaniglia derivanti dal leggero passaggio in legno. In bocca è morbido, fine e dotato di gran freschezza e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati con questo Collio Bianco Doc

Questo va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce: antipasti, primi e minestre; da provare anche con carni bianche.

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