Malvasia "Soluna" DOC LIVON

LIVON 
Codice Prodotto 4475
CHF 18,94
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4 Grappoli AIS 2020
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Caratteristiche
Cantina LIVON
Denominazione Collio Doc
Annata 2021
Uvaggio 100% Malvasia
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD/4967
Sede Cantina Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Bottle size Standard bottle
Combination Caponata, Sea bass, Linguine in squid ink, Pasta with sardines, Hard cheese, Pasta with tuna, Tartare-fish carpaccio, Oysters
Region Friuli Venezia Giulia (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Malvasia
Descrizione del vino

Questo Malvasia “Soluna”” di Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato è Malvasia, coltivato su terreni di marne.  La vendemmia è svolta rigorosamente a mano in cassette; il nome di questo vino deriva dal fatto che le uve vengono lasciate appassire per 10 giorni al sole e alla luna, da qui appunto il nome “Soluna”. Dopo la pulitura del mosto tramite decantazione, si procede con la fermentazione in vasche di acciaio dove avverrà poi anche la maturazione a temperatura costante per 6 mesi circa. Si arriva quindi all’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche della Malvasia Soluna Livon

 All’esame organolettico questo vino della Cantina Livon si presenta con un colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso l’aroma è intenso, in bocca il sapore è pieno.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon

Ottimo con aperitivi, ma anche con piatti di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.

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