Collio Bianco "MOLAMATTA" DOC MARCO FELLUGA

La cantina Marco Felluga produce questa sensazionale etichetta Molamatta Collio Bianco con la vinificazione in blend di uve di Pinot Bianco, Friulano e Ribolla Gialla. La provenienza è quella del Friuli Venezia Giulia. Il nome “Molamatta” è il nome delle colline che identifica la zona dove sono situati i vigneti che producono questo vino. Per la vinificazione e la successiva fermentazione dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto dalle uve di Pinot Bianco viene posto a fermentare in piccole botti di rovere, quello ottenuto dalle altre varietà viene posto a fermentare in contenitori di acciaio. In ultimo l’affinamento del vino che viene lasciato riposare circa un anno sui lieviti e qualche mese in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato. Il profumo in fase giovanile si caratterizza per un elegante profumo di frutta esotica che evolve nel tempo assumendo personali note dolci che ricordano la vaniglia. Al gusto è avvolgente in bocca, grasso e lungo, nel finale presenta un ottimo equilibrio.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino dela Cantina Marco Felluga

Un vino che si contraddistingue per esaltare piatti con crostacei, frutti di mare, pasta, e pesce in generale. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.