Vermentino di Gallura "Spera" DOCG SIDDURA

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CHF 18.02 CHF 19.60
Initial price CHF 19.60
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Sommelier score 91/100 2025
3 viti Vitae AIS 2020
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Features
Winery SIDDURA
Denomination Vermentino di Gallura Docg
Vintage 2022
Grapes 100% Vermentino
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF OT/341
Winery headquarter SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Insalata di polpo, Cozze, Sushi-sashimi, Branzino, Pesce spada, Vitello tonnato, Trofie al Pesto
Carta dei vini Vermentino
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

La vinificazione in assoluta purezza di pregiate e selezionate uve di Vermentino al 100%, provenienti dalle colline ventilate della Sardegna. La vinificazione prevede l’impiego di grappoli che vengono raccolti manualmente per effettuare una cernita attenta solo dei migliori. Dopo la diraspatura dei grappoli le uve vengono pressate e lasciate macerare per alcune ore insieme al mosto mentre la fermentazione avviene in tini d'acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata. Il liquido affina poi sulle fecce fini per circa un mese, e successivamente fatto affinare qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio.

 

Caratteristiche di questo Vermentino di Gallura Docg

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo ha richiami nitidi alla macchia mediterranea, alla frutta tropicale, declinati in maniera estremamente delicata ed intrigante. Il gusto è secco, sapido e fresco, dal buon equilibrio gustativo e dalla piacevole persistenza organolettica.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Siddura

Gli abbinamenti goduriosi con piatti delicati a base di pesce rappresentano la sua massima espressione. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.

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