Vermentino di Gallura Superiore "Maia" DOCG SIDDURA

Dalla vinificazione di uve di vitigno Vermentino in assoluta purezza 100%. La provenienza è quella classica della Sardegna, ove opera la raffinata e rinomata cantina Siddura. Per la vinificazione è prevista la raccolta avviene in piccole cassette. Le uve dopo la diraspatura, vengono raffreddate e lasciate in macerazione in un serbatoio di acciaio inox per 2-3 giorni alla temperatura di 2°C prima di essere pressate. Questo consente di estrarre i preziosi precursori aromatici contenuti nelle cellule delle bucce.

Caratteristiche dei questo vino bianco sardo

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate. Il profumo al naso è complesso e fine, la frutta polposa domina la scena. Ananas, frutta tropicale, susina e frutta bianca matura aprono le porte ad echi speziati e retrogusti mandorlati. Il gusto al palato emerga una freschezza esplosiva, integrata in una struttura morbida e seducente.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Siddura

L'ideale per un aperitivo l'abbinamento ad un tagliere di formaggi tipici del territorio, come una forma di pecorino sardo o di ricotta salata. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.