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Vini Rossi Italiani

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Vini rossi Da SFr. 15.06 a SFr. 30.11 Scaloppine ai funghi Di medio corpo e profumato

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Primitivo Salento "Cubardi" [SCHOLA SARMENTI] CHF 17,93 CHF 19,80

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Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] CHF 18,02 CHF 18,90

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10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE] CHF 29,00 CHF 35,00

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Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG [PICO MACCARIO] CHF 15,62 CHF 17,80

Offre

Nebbiolo d’Alba "MICHET" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 17,36 CHF 18,90

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] CHF 15,43 CHF 19,60

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Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC [FOLONARI] CHF 25,94 CHF 26,80

Barbera d'Asti "Battaglione" DOCG [RATTI] CHF 15,32 CHF 18,20

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC [DOMINI VENETI] CHF 20,53 CHF 20,60

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Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC [MAROTTI CAMPI] CHF 15,22 CHF 15,90

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Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] CHF 16,26 CHF 17,60

Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG [Donnafugata] CHF 20,33

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Pinot Nero "Re Noir" 2018 DOC [Lo Zoccolaio] CHF 28,89 CHF 29,00

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Bolgheri Rosso "STUPORE" DOC [CAMPO ALLE COMETE Feudi di San Gregorio] CHF 25,49

BIO

Dolcetto d'Alba DOC BIO [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 15,38 CHF 17,80

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Chianti Classico " Peppoli" DOCG [Antinori] CHF 20,65

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Etna Rosso DOC [PLANETA] CHF 24,39 CHF 24,60

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Lagrein DOC [GIRLAN] CHF 15,51

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Pinot Nero Blauburgunder "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 17,14 CHF 17,80

Lagrein DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] CHF 16,59

Offre

Monferrato Rosso "Il Baciale" DOC [Braida] CHF 23,62

Offre

Barbera d'Alba DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 16,92 CHF 19,80

Offre

Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG [Braida] CHF 19,78 CHF 20,50

Palazzo della Torre [Allegrini] CHF 22,36

Promo Settimana Offre

Valpolicella Ripasso Superiore "Valpantena" DOC [COSTA ARENTE] CHF 20,22 CHF 22,00

Offre

Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] CHF 28,57 CHF 29,90

Inferno Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] CHF 22,56

Offre

Barbera d'Alba Superiore "Papagena" DOC [FONTANAFREDDA] CHF 21,61 CHF 23,80

Offre

LE LITI DOP [I Sabbioni] CHF 16,42 CHF 19,90

Collio Merlot DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA] CHF 26,64 CHF 26,90

Offre BIO

Pinot Nero DOC [ALOIS LAGEDER] CHF 19,62

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC [PLANETA] CHF 29,34

Pinot Nero Riserva "ST. DANIEL" DOC [COLTERENZIO] CHF 25,94

Offre

Etna Rosso "Vulkà" DOC [NICOSIA] CHF 16,05 CHF 17,90

Offre

Barbera d'Asti 16 Mesi "Le Orme" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 15,82 CHF 16,50

Morellino di Scansano "LAMPO" DOCG [SAN FELO] CHF 17,37 CHF 18,40

Offre

Lagrein [COLTERENZIO] CHF 16,47

Offre BIO

Chianti Classico Etichetta Blu MAGGIOLO DOCG BIO [Lamole di Lamole Santa Margherita] CHF 22,53 CHF 24,40

Offre Nouveauté

Piemonte Albarossa DOC [CASTELLO DI NEIVE] CHF 29,64 CHF 31,00

Cabernet Sauvignon RISERVA "CAMPANER" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 21,10

Pinot Nero Blauburgunder "Graf" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 24,36 CHF 24,50

Offre

Refosco Dal Peduncolo Rosso "Vini Orsone" DOC [Bastianich] CHF 16,05 CHF 16,90

Mamertino DOC [PLANETA] CHF 20,33

Roero DOCG [Massucco] CHF 17,78 CHF 19,80

Maroccoli Syrah Sicilia Menfi DOC [PLANETA] CHF 23,19 CHF 23,50

Collio Cabernet Franc DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA] CHF 26,64 CHF 26,80

Lagrein Riserva "MANTSCH" [COLTERENZIO] CHF 25,94

Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 27,07 CHF 27,50

Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG [Mamete Prevostini] CHF 28,25 CHF 28,80

Sicilia "L'Ardenza" DOC [COTTANERA] CHF 23,73 CHF 23,90

Nouveauté

Torrette Superieur "Eleve en Fut de Chene" DOC [Anselmet] CHF 29,10

BIO

Merlot BIO [ALOIS LAGEDER] CHF 18,27

Rosso Valtellina "Silver Edition SEDUZIONE" DOC [Plozza] CHF 29,96 CHF 31,50

Birbone Toscano [BARBI] CHF 17,44

Chianti Classico "Fonte alla Selva" DOCG [BANFI] CHF 18,50 CHF 18,60

BIO

Diano d'Alba "La Lepre" DOCG BIO [FONTANAFREDDA] CHF 16,48 CHF 18,90

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Langhe Rosso "Baccanera" DOC [Lo Zoccolaio] CHF 16,69 CHF 16,90

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Valpolicella Superiore Ripasso "Monti Garbi" DOC [Tenuta Sant'Antonio] CHF 19,34 CHF 19,90

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Lagrein "Graf" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 24,36

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Pinot Nero DOC [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 18,90 CHF 19,90

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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