Chianti Classico "Fonte alla Selva" DOCG BANFI
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | BANFI |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Chianti Classico |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/5379 |
| Sede Cantina | BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Filetto al pepe verde, Pasta all'amatriciana, Scaloppine ai funghi, Stinco di maiale al forno, Risotti |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La zona di produzione per questo fantastico vino rosso della cantina Toscana Banfi è localizzata in area Castellina, dove la famiglia detiene oltre 40 ettari di vigneti a nel cuore della regione del Chianti Classico. Le uve impiegate sono pertanto quelle della varietà tradizionali del Chianti Classico vinificate mediante il processo di fermentazione, con conseguente macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte. L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia.
Caratteristiche del vino Fonte alla Selva Chianti Classico DOCG
Dall’esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso malva intenso. Il profumo è ricco di sentori varietali di ciliegia, prugna e mora, arricchiti da note più complesse di liquirizia. Il gusto si esprime con un struttura ampia e ben matura, equilibrata da una buona acidità e dall’ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Chianti DOCG
Un vino che può essere ampiamente considerato da tutto pasto, si sposa egregiamente ai piatti di carne della migliore tradizione toscana. La temperatura ideale per il servizio è di 18° C.
