Schiava Meraner Vernatsch "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery CANTINA DI MERANO MERAN
Denomination Alto Adige Doc
Vintage 2023
Grapes 100% Schiava Meranese
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ 1554
Winery headquarter CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Affettati e salumi, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Tagliata di Manzo, Porchetta
Carta dei vini Schiava
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Questa etichetta prevede l’impiego di sole uve pregiate di vitigno di Schiava Meranese. La Schiava Meranese è il vitigno autoctono a bacca rossa più antico dell'Alto Adige e gode di grande notorietà soprattutto nella zona del Meranese, la provenienza naturalmente è di quest'ultima. Per la vinificazione è prevista la fermentazione tradizionale da vino rosso a temperatura controllata in grande serbatoio in inox, segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

 

Caratteristiche di questa Schiava Doc

All’aspetto il colore è rosso rubino. Il profumo nel bouquet si sfumano note di violette e frutti rossi. Il gusto ha il sapore è delicato, morbidamente tannico, con retrogusto armonioso e un’acidità rinfrescante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso trentino

Ottimo in abbinamento con gli antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C. 

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