Pinot Nero Blauburgunder "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Dalla vinificazione in purezza di uve di vitigno provenienti dalla vendemmia con selezione delle uve di Pinot Nero. La provenienza è quella classica entro la quale opera l’azienda, intorno a Merano e in Val Venosta. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

Caratteristiche di questo Pinot Nero Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è fresco con sfumature di bacche di bosco come ciliegie selvatiche e lamponi. Il gusto ha il sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un morbido retrogusto.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Si abbina bene alla selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggi duri. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.