Chardonnay "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 1554 |
| Sede Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Spaghetti alle vongole, Speck, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di Chardonnay pure al 100%. La provenienza ricade nella zona attorno alla città di Merano, ove opera l’importante azienda che prende il nome del territorio. Per la vinificazione si procede con la macerazione a freddo. La fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. In ultimo la maturazione sui lieviti per 5 mesi.
Caratteristiche di questo vino bianco trentino
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ha un ricco bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Il gusto è assolutamente armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay Doc
Ottimo con tutti i tipi di pesce, frutti di mare, carne bianca, risotto e Käsenocken, gli gnocchi di pane e formaggio. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
