Chardonnay "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery CANTINA DI MERANO MERAN
Denomination Alto Adige Doc
Vintage 2024
Grapes 100% Chardonnay
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ 1554
Winery headquarter CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Antipasti di pesce affumicato, Calamari al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Spaghetti alle vongole, Speck, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Dalla vinificazione di uve di Chardonnay pure al 100%. La provenienza ricade nella zona attorno alla città di Merano, ove opera l’importante azienda che prende il nome del territorio. Per la vinificazione si procede con la macerazione a freddo. La fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. In ultimo la maturazione sui lieviti per 5 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino bianco trentino

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ha un ricco bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Il gusto è assolutamente armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay Doc

Ottimo con tutti i tipi di pesce, frutti di mare, carne bianca, risotto e Käsenocken, gli gnocchi di pane e formaggio. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.

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