Pinot Bianco Weissburgunder "Tyrol" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| Winery | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Denomination | Alto Adige Doc |
| Vintage | 2021 |
| Grapes | 100% Pinot Bianco |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Winery headquarter | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Bocconcini di pollo, Carni Bianche, Cotoletta alla milanese, Formaggi di media stagionatura, Crespelle spinaci e ricotta, Vitello tonnato, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Pinot Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve di Pinot Bianco in assoluta purezza. La provenienza di questo nobile vino proviene da un unico, antico vigneto a ridosso della "culla del Tirolo" - il famoso Castel Tirolo - con rese che di fatto sono già molto contenute. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica avviene in barrique, acciaio ed in grandi botti di rovere, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 8 mesi. Avviene una fermentazione malolattica parziale.
Caratteristiche di questo Pinot Bianco Doc
All’esame organolettico si presenta con aspetto di colore giallo paglierino. Il profumo si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno. Il gusto al palato è di buona sapidità, lo sviluppo è elegante e armonico, con finale lungo.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco trentino
Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
