Schiava "Hexenbichler" DOC TRAMIN

Il vino della casa vitivinicola Tramin "Hexenbichler" vanta la certificazione DOC che ne garantische la denominazione di Origine controllata Sudtirol Alto Adige. Le uve impiegate per la sua vinificazione sono in prevalenza quelle di Schiava alle quali sono aggiunte in percentuale minima uve di Lagrein. Il particolare nome deriva dalla “collina delle streghe” che in tedesco si dice Hexenbichler. Le uve sono provenienti da diversi vigneti che condividono la medesima area produttiva. Si etendono su una superficie di circa 2,3 ettari posti ad un altitudine sul livello del mare compresa tra i 300 e i 450 metri. I terreni sono in prevalenza calcarei con presenza di argille. La vinificazione prevede la fermentazione e l'affinamento in acciaio.

Caratteristiche del vino Schiava "Hexenbichler" Doc

Le note sensoriali di questo particolare vino trentino esaltano la struttura leggera e di grande polivalenza, il colore scarico ma luminoso  che anticipa la freschezza e la leggerezza del vino Hexenbichler.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Tramin

Si abbina bene allo spek, agli affettati e alla cucina tirolese in generale. Ottimo con i formaggi leggeri e le carni bianche Va servito a 14° C massimo  in calici alti e ampi.