Frappato Sicilia DUCA DI SALAPARUTA

Il Frappato “Calanìca” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta è prodotto con uve Frappato in purezza coltivate nei vigneti situati nella parte centro-meridionale dell'isola, su suoli di composizione misto calcareo-silicea. Al termine della vendemmia nella seconda metà di settembre, le uve sono sottoposte a criomacerazione in modo tale da favorire l'estrazione di aromi e colori; si passa così alla fase di fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata; prima di essere imbottigliato, il vino rimane in acciaio a maturare per alcuni mesi.

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso rubino brillante; al naso compaiono sentori floreali come la violetta, e aromi fruttati di frutti a bacca rossa. In bocca è giovane e fresco con una bella nota succosa e croccante sul finale.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

E' un vino molto versatile, perfetto con salumi, carni bianche in umido e formaggi freschi. Da provare anche con la pizza. Da servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.