Sauvignon Blanc "Festival" DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ 1554 |
| Sede Cantina | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Branzino, Filetti di merluzzo, Zuppe, Risotto alle verdure, Pasta al tonno, Ravioli di zucca, Pesce spada |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di sole uve di Sauvignon Blanc, tra i più antichi vitigni francesi, si è diffuso in Alto Adige oltre 100 anni fa. La provenienza per questi grappoli ricade nell’area territoriale di Marlengo, Cermes, Lana, Lagundo. La vinificazione prevede la macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di inox. 5 mesi di maturazione sui lieviti.
Caratteristiche di questo Sauvignon Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo verdognolo. Il profumo si apre in un bouquet dove si riconoscono sfumature di erbe aromatiche e ortica. Il gusto è quello di un vino elegante, generoso, con un finale persistente e un’acidità rinfrescante.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo con gli asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. La temperatura di servizio 12°C.
