Primitivo Salento "Diciotto" SCHOLA SARMENTI

Item code 4706
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Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
4 viti Vitae AIS 2020
Robert Parker 91/100 2020
Wine Spectator 92/100 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Luca Maroni 91/100 2019
4 Grappoli AIS 2022
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Features
Winery SCHOLA SARMENTI
Denomination Salento Igt
Vintage 2021
Grapes 100% Primitivo
Alcohol content 18,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF LE/4944
Winery headquarter Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Abbinamento Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Pasta al sugo di carne, Scaloppine ai funghi, Brasato, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne
Carta dei vini Primitivo di Manduria
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Wine description

“Diciotto” nasce da uve Primitivo in purezza coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve raccolte prodotte tutte da vigneti con più di 80 anni, vengono delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento viene per 14 mesi in tonneaux nuovi; poi, 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Schola Sarmenti

Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano inizialmente aromi fruttati che sfociano in sentori speziati con una lunga persistenza in bocca.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese

Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e  con primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.

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