Primitivo Salento "Diciotto" SCHOLA SARMENTI
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| 4 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Robert Parker | 91/100 | 2020 |
| Wine Spectator | 92/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Luca Maroni | 91/100 | 2019 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2022 |
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Salento Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 18,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Spezzatino di carne e selvaggina, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Pasta al sugo di carne, Scaloppine ai funghi, Brasato, Stinco di maiale al forno, Grigliata di Carne |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
“Diciotto” nasce da uve Primitivo in purezza coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve raccolte prodotte tutte da vigneti con più di 80 anni, vengono delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento viene per 14 mesi in tonneaux nuovi; poi, 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino della Cantina Schola Sarmenti
Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano inizialmente aromi fruttati che sfociano in sentori speziati con una lunga persistenza in bocca.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e con primi piatti della tradizione. Servire ad una temperatura di 16°C in calice ampio.
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