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Primitivo Salento "Critera" SCHOLA SARMENTI
Codice Prodotto 4703
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Robert Parker | 88/100 | 2020 |
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Caratteristiche
| Cantina | SCHOLA SARMENTI |
| Denominazione | Salento Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | LE/4944 |
| Sede Cantina | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi di media stagionatura, Brasato, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Descrizione del vino
Il “Critera” nasce da uve Primitivo coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce. Le uve vengono raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. La vinificazione e l'affinamento avviene totalmente in acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche di questo vino rosso
Il vino presenta un color rosso rubino intenso; in bocca si sprigionano aromi fruttati di prugna secca e marmellata di ciliegie con tannini freschi e vivaci.
Abbinamenenti consigliati degustando Primitivo Salento "Critera"
Ottimo con carni rosse in umido, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Servire ad una temperatura di 16°C in calice abbastanza ampio.
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