Pinot Grigio DOC GIRLAN
Points sommelier | 89/100 | 2025 |
Cave | GIRLAN |
Dénomination | Alto Adige DOC |
Millesime | 2023 |
Cépages | 100% Pinot Grigio |
Degré alcoolique | 13,50% |
Cl | 75cl |
Sulfites | Contient des sulfites |
Code ICQRF | BZ/155 |
Siège de la Cave | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
Carte des vins | Pinot Grigio |
Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Pasta avec poisson, Pasta au thon, Friture de poisson, Fruits de mer, Moules, Viande blanche, Carpaccio de poisson |
Format | Bouteille standard |
Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
Style | Léger et frais |
Dalla vinificazione in purezza di Pinot grigio. La cantina Girlan produce questo sensazionale vino della tradizione Trentina, divenuto Autoctono ormai da molti anni. La classificazione è quella di Alto Adige DOC. L’area di produzione, in cui vengono coltivate le uve, ricade nel territorio di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare. In vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vinificazione prevede, dopo la vendemmia che avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina, la pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Poi la fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.
Caratteristiche del vino bianco Pinot Grigio DOC
All’aspetto questo vino si presenta di colore dorato-paglierino luminoso. Il profumo al naso propone aromi di agrumi, pesca bianca, miele e selce. Il gusto è ricco e si esprime con un sapore personale e delicato, morbido e di grande beva.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Girlan
Si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate. La temperatura ideale per il servizio è di 10°C.