Pinot Grigio DOC Hofstatter

Codice Prodotto 1773
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Punteggio sommelier 90/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Hofstatter
Denominazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Uvaggio 100% Pinot Grigio
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/3
Sede Cantina Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Cozze, Verdure in pastella, Risotto allo zafferano, Sushi-sashimi
Carta dei vini Pinot Grigio
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Frutto della passione dei mastri vinificatori della cantina Hofstätter. Dalla vinificazione del vitigno Pinot Grigio allevato entro gli ambiti aziendali, si produce questo vino bianco in grado di vantare la certificazione DOC Alto Adige. Il terreno su cui sorgono le viti è prevalentemente marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento. La vinificazione prevede che le uve vengano pigiate leggermente, separate dai sedimenti per precipitazione naturale. Il mosto poi fermenta ad una temperatura controllata di circa 18°C.

 

Caratteristiche del Pinot Grigio DOC

All’esame organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con sfumature ramate. Il profumo al naso è ricco e risaltano piacevoli note di pera e miele in un quadro di buona tessitura aromatica. Il gusto al palato ha buona struttura, ampia delicatezza e gradevole morbidezza. Giustamente sapido e fresco.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino della cantina Hofstätter

Si abbina molto bene a piatti a base di uova, antipasti a base di pesce e minestre di verdura. La temperatura ideale per il servizio è di 10°C. Va servito in calice alto e ampio.

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