Chardonnay Salento "SIMERA'" CASTELLO MONACI

Produkt Code 3489
CHF 11,28 CHF 14,80
Anfangspreis CHF 14,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CASTELLO MONACI
Bezeichnung Chardonnay Salento Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF LE/2648
Weinkellereigebäude Castello Monaci - Salice Salentino (LE) - Contrada via case Sparse
Carte des vins Chardonnay
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Sushi-sashimi, Viande blanche, Fromages frais, Carpaccio de poisson, Calamars farcis
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Léger et frais
Weinbeschreibung

È stato il primo bianco nella storia di Castello Monaci. È un monovitigno basato sullo Chardonnay. Il nome viene dal greco e significa “oggi”, per indicare un vino quotidiano, versatile ed adatto ad ogni tipo di occasione. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Chardonnay puro al 100%, la provenienza è quella classica del Salento, a sud della Puglia. La vinificazione prevede che il vino sia ottenuto da uve Chardonnay vinificate in bianco con una pressatura soffice e che riposano qualche mese sui propri lieviti, è un vino quotidiano, ma dalla spiccata personalità e dall'animo solare.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino di riflessi verdolini. Il profumo al naso si contraddistingue per gli intensi profumi di frutta a pasta gialla. Il gusto in bocca è fresco, morbido e avvolgente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay

Simera è perfetto per accompagnare un leggero pasto estivo a base di pesce e verdure; provatelo anche come aperitivo, con il sushi e con le crudità di mare. La temperatura di servizio ottimale è id 10° C in calice alto ed ampio.

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