Chardonnay Salento "SIMERA'" CASTELLO MONACI

Code produit 3489
CHF 11,28 CHF 14,80
Prix ​​initial CHF 14,80
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave CASTELLO MONACI
Dénomination Chardonnay Salento Igt
Millesime 2023
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF LE/2648
Siège de la Cave Castello Monaci - Salice Salentino (LE) - Contrada via case Sparse
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Sushi-sashimi, Carni Bianche, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Calamari al forno
Carta dei vini Chardonnay
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

È stato il primo bianco nella storia di Castello Monaci. È un monovitigno basato sullo Chardonnay. Il nome viene dal greco e significa “oggi”, per indicare un vino quotidiano, versatile ed adatto ad ogni tipo di occasione. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Chardonnay puro al 100%, la provenienza è quella classica del Salento, a sud della Puglia. La vinificazione prevede che il vino sia ottenuto da uve Chardonnay vinificate in bianco con una pressatura soffice e che riposano qualche mese sui propri lieviti, è un vino quotidiano, ma dalla spiccata personalità e dall'animo solare.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino di riflessi verdolini. Il profumo al naso si contraddistingue per gli intensi profumi di frutta a pasta gialla. Il gusto in bocca è fresco, morbido e avvolgente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Chardonnay

Simera è perfetto per accompagnare un leggero pasto estivo a base di pesce e verdure; provatelo anche come aperitivo, con il sushi e con le crudità di mare. La temperatura di servizio ottimale è id 10° C in calice alto ed ampio.

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