Barbera d'Alba VIGNOTA DOC BIO CONTERNO FANTINO

Dai vigneti di Monforte d'Alba, posti a 300-400 m slm e su terreni limosi con buona presenza di sabbia e calcare, nasce questo vino rosso della Cantina piemontese Conterno Fantino. Le uve impiegate per la produzione di questa Barbera d'Alba Vignota sono uve Barbera in purezza: una volta terminata la vendemmia manuale di fine settembre, si procede con macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione si svolge in legno la fermentazione malolattica. La fase finale di affinamento si svolge in acciaio e legno di rovere francese.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Le note olfattive del bouquet olfattivo richiamano frutti rossi e spezie, così come violetta e pepe. Al palato è morbido, di buona freschezza e con tannini delicati.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso di Conterno Fantino

Da provare con arrosti di carne, brasati, affettati e salumi, formaggi di media stagionatura. Servire alla temperatura di 18°C.