Riesling Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Robert Parker | 92/100 | 202 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Riesling |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/108 |
| Sede Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Pasta con pesce, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Riesling |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Dalla vinificazione di uve di Riesling Renano pregiato, allevato rigorosamente entro i limiti aziendali, la provenienza è quella classica dell’area DOC. la Conca di Bressanone. La vinificazione prevede la fermentazione e maturazione in acciaio inox in modo da mantenere la freschezza e i profumi naturali del varietale. L’affinamento ottimale si estende per almeno 12 mesi.
Caratteristiche di questo Riesling Doc
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso esprime un profilo olfattivo di grande ampiezza e profondità, caratterizzato da bei sentori di miele, di zafferano, di arancia e di rose. Il gusto al palato è fresco, lungo, caratterizzato da una bella acidità e da un finale di grande persistenza gustativa.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto proveniente dal Trentino Alto Adige
Un vino ottimo a tutto pasto, si abbina a formaggi di media stagionatura, a primi e secondi piatti ricchi di spezie. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
