Kerner DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Kerner |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/108 |
| Sede Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Abbinamento | Crostacei, Pasta al tonno, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Pesce in umido |
| Carta dei vini | Kerner |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo vino bianco della tradizione Trentina è un vino che ripercorre tutta la tradizione locale. Frutto di un raffinato blend tenuto segreto dai tecnici della cantina Abbazia di Novacella. Il vitigno principale impiegato per la sua produzione è quello di Kerner. La provenienza è quella classica della Conca di Bressanone. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si sviluppa per 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino bianco trentino
All’aspetto il vinoso presenta di colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdoline. Il profumo ha note di pepe bianco, spezie, agrumi, pesca, albicocca, erbe aromatiche e fiori di montagna. Il gusto è fresco, leggermente aromatico, speziato e di ottima beva.
Abbinamenti consigliati degustando Kerner Doc
Un vino bianco che ben si presta con insalate miste, piatti a base di funghi o uova. Ottimo con aperitivi, antipasti leggeri, pesce alla griglia. Da provare con i piatti speziati della cucina orientale. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
