Pinot Nero Blauburgunder "Vinschgau" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Questa pregiata etichetta della cantina Meran del Trentino, rappresenta l’emblema della società. Frutto della raccolta di sole uve selezionate di pregiati vitigni di Pinot Nero. La provenienza in Val Venosta questo vitigno trova le condizioni ideali per prosperare: terreni leggermente permeabili, aree protette e povere di pioggia in abbinamento a un'abbondante esposizione al sole. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

Caratteristiche di questo vino rosso trentino

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino scuro. Il profumo ha il bouquet ricorda il profumo di lamponi, ciliegie e ribes. Il gusto ha il sapore è delicato, elegante e complesso; retrogusto armonico.

Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Nero Doc

Ottimo in abbinamento alla selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio, arrosto e formaggio duro. La temperatura di servizio ottimale di 14°C.