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Passito di Primitivo "Corimei" SCHOLA SARMENTI
Item code 4707
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Prizes and awards
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | SCHOLA SARMENTI |
| Denomination | Salento Igt |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Primitivo |
| Alcohol content | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Winery headquarter | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Cantucci toscani, Dolci al cucchiaio, Cioccolato, Formaggi stagionati, Torte di frutta e crema, Strudel |
| Carta dei vini | Passito |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Passito |
Wine description
“Corimei” nasce da uve Primitivo in purezza coltivate ad alberello a Nardò, in provincia di Lecce da vigneti con più di 20 anni. Vendemmia tardiva con leggero appassimento sulla pianta; In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata prima dell'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo Passito di Primitivo
Il vino presenta un colore rosso intenso e profondo; al naso è facile riconoscere le note di frutti rossi e marmellata di amarene. In bocca, invece, si rivela un vino piacevolmente vellutato ed elegante.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino pugliese
Ottimo con dolci della tradizione pugliese. Servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.
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