Negroamaro del Salento "Primonobile" Mediterranea

Produkt Code 0314
CHF 11,05 CHF 13,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso
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Merkmale
Weinkellerei Mediterranea
Bezeichnung Negroamaro Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Negroamaro
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BR/1277
Weinkellereigebäude Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Abbinamento Cannelloni, Selvaggina, Pasta al sugo di carne, Formaggi di media stagionatura, Cotoletta alla milanese, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Orecchiette con cime di rapa
Carta dei vini Negroamaro
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

Il Negroamaro è un vitigno a bacca rossa coltivato esclusivamente in Puglia nella zona del Salento. Il vino che se ne ricava il Negroamaro del Salento "Primonobile" della cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso che ben rappresenta la qualità di queste terre. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una macerazione di 8-10 giorni. In seguito, dopo la sgrondatura e la pressatura il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche termocondizionate. A fine fermentazione il vino viene nuovamente travasato e centrifugato.

 

Le caratteristiche del Negroamaro del Salento

Il colore è rosso intenso con riflessi aranciati. Al naso è vinoso. Il sapore è pieno ed armonico.

 

Gli abbinamenti consigliati al Negroamaro del Salento

Si consiglia di servire in ampi calici alla temperatura di 17-18°C. Si abbina egregiamente a piatti di carne, formaggi a pasta dura e salumi.

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