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Negroamaro Salento Collezione Privata Cosimo Varvaglione VARVAGLIONE
Codice Prodotto 5286
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2025 |
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Caratteristiche
| Cantina | VARVAGLIONE |
| Denominazione | Salento Igp |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Agnello, Pasta all'amatriciana, Filetto al pepe verde, Orecchiette con cime di rapa, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Descrizione del vino
Dal nome del titolare nonchè enologo della Cantina Varvaglione, questo vino rosso pugliese è uno dei prodotti cardine dell'azienda. Le uve utilizzate sono Negroamaro 100%: dopo la vendemmia vengono pressate e sottoposte a macerazione, alla temperatura controllata di 24-26 C°. Segue fermentazione malolattica ed infine affinamento in botte francese e tonneau americana per una durata minima di 6 mesi.
Caratteristiche di questo vino pugliese
Si presenta con un colore rosso molto intenso dai riflessi violacei. Il bouquet olfattivo ricorda frutta rossa, tabacco, liquirizia e cannella mentre al palato colpisce per una persistenza decisamente balsamica.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Ottimo con secondi piatti a base di carne rossa, sughi e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 C°.
