Nebbiolo d’Alba "BERNARDINA" DOC BIO Ceretto
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Ceretto |
| Denominazione | Nebbiolo d’Alba "BERNARDINA" DOC |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/7375 |
| Sede Cantina | Ceretto Aziende Vitivinicole - Alba (CN) - Località San Cassiano, 34 |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Stinco di maiale al forno, Cannelloni, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Agnello, Risotti, Brasato al Barolo |
| Carta dei vini | Nebbiolo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Nebbiolo d’Alba Bernardina di Ceretto è un vino di grande prestigio. Conosciuto soprattutto per la sua grande rotondità di gusto. La denominazione di Origine Controllata ne garantisce il pieno rispetto del rigido disciplinare di produzione. Il comune di Produzione è quello di Alba in Piemonte. Le uve utilizzate per la sua vinificazione sono quelle di Nebbiolo pure al 100%. Inoltre, La tenuta Monsordo – Bernardina è uno dei luoghi maggiormente vocati nell’albese alla produzione di grandi Nebbiolo. Pur condividendo con la limitrofa zona del Barolo, terreni e clima, per un cavillo non fu ammessa all’interno dell’area protetta dalla prestigiosa denominazione. Oggi le vigne intorno alla storica cascina ci mettono a disposizione uve di grande qualità. Le fermentazioni in acciaio e l’affinamento in legno vecchio ci restituiscono vini di grande potenzialità espressiva, complessi e longevi, tutelati dalla DOC Nebbiolo d’Alba.
Caratteristiche del Nebbiolo d'Alba DOC Ceretto
A livello organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso esprime note che ricordano la viola e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è asciutto, vellutato, armonico e piacevolissimo. Ottimo anche sul finale, di grande pulizia.
Abbinamenti consigliati degustando questo rosso piemontese
Questo vino, seppur strutturato e corposo, si caratterizza per un’amabile e ampia rotondità di gusto che lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di portate purchè ben strutturate e cariche di gusto. Il Nebbiolo d’Alba di Ceretto va servito a 18°C in calice ampio.
