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Promo Settimana Angebote

Valtenesi Chiaretto "Rosavero" DOC [Avanzi] CHF 15,54 CHF 15,90

Promo Settimana BIO

Rosato BIO [Polvanera] CHF 12,26 CHF 14,90

Promo Settimana Angebote

Rosato Trevenezie "Rosa dei Masi" [MASI] CHF 14,44 CHF 14,50

Spumante Cuvée Brut "Maria Rosé" [MARSURET] CHF 11,56 CHF 13,90

Cerasuolo d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] CHF 12,97 CHF 14,90

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] CHF 17,53

Angebote

Salento "CALAFURIA" Rosato [Antinori Tormaresca] CHF 15,09

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ALGHERO ROSATO DOC ANEMONE [SELLA & MOSCA] CHF 11,80 CHF 13,50

Vino Rosato "Rosa dei Frati" [Cà dei Frati] CHF 16,13 CHF 16,40

Negroamaro Rosato "Opra" DOC [SCHOLA SARMENTI] CHF 15,50 CHF 15,90

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Rosé "448 slm" [GIRLAN] CHF 10,81 CHF 11,90

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Passito di Primitivo "Corimei" [SCHOLA SARMENTI] CHF 16,54 CHF 22,30

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Lagrein Rosé [COLTERENZIO] CHF 14,89

Vigneto delle Dolomiti "T Rosé" [TRAMIN] CHF 12,60

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Lumera Rosato Terre Siciliane [Donnafugata] CHF 16,59

Angebote Neuigkeiten

Cerasuolo d'Abruzzo "HEDOS" DOP [TOLLO] CHF 12,97 CHF 13,40

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Spumante Metodo Classico Rosè Athesis [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 35,05

Negroamaro Salento "KREOS" [CASTELLO MONACI] CHF 12,52 CHF 13,80

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Dolomiti Rosato "PFEFFERER PINK" [COLTERENZIO] CHF 13,76 CHF 13,80

Lagrein Rosé DOC [Andrian] CHF 14,02 CHF 15,80

Bolgheri Scalabrone "Guado al Tasso" DOC [Antinori] CHF 18,72

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Basilicata Rosato "IL ROGITO" [CANTINE DEL NOTAIO] CHF 16,24

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Rosé Ulisse [TENUTA ULISSE] CHF 17,47 CHF 19,90

BIO

Cerasuolo d'Abruzzo DOC BIO [Cascina del Colle] CHF 11,00 CHF 11,80

-32%

Vincastro Umbria Rosato [Benincasa] CHF 6,62 CHF 9,80

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Franciacorta Brut Rosé DOCG [Contadi Castaldi] CHF 27,82

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Liguria di Levante "Mea Rosa" [LUNAE] CHF 11,98 CHF 14,20

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Vermentino di Sardegna "Tyrsos" DOC [CONTINI] CHF 10,44 CHF 12,90

-38%

Rosato Terre Siciliane "ALBARIA" [PELLEGRINO] CHF 8,65 CHF 13,90

Neuigkeiten

Susumaniello Rosé [VARVAGLIONE] CHF 11,95 CHF 14,80

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Etna Rosato DOC [COTTANERA] CHF 15,49 CHF 18,90

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Isola dei Nuraghi Rosato "ROSA GRANDE" [MESA] CHF 15,60 CHF 16,00

Franciacorta Brut Rosé Flamingo [MONTE ROSSA] CHF 37,91

Prosecco Rosé Brut Millesimato Argeo DOC [Ruggeri] CHF 13,14

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Spumante Rosè [Santa Margherita] CHF 15,60

Regaleali Le Rose [Tasca d'Almerita] CHF 12,97

Rosato Salento "VIGNA MAZZĺ" [ROSA DEL GOLFO] CHF 17,36

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Cannonau di Sardegna Rosato "Nudo" DOC [SIDDURA] CHF 22,86 CHF 25,60

Bardolino Chiaretto DOC [Bolla] CHF 9,84

BIO

Cerasuolo d'Abruzzo DOP BIO [TOLLO] CHF 8,65 CHF 10,80

Furia di Calafuria [Antinori Tormaresca] CHF 32,10

Ferrari Maximum Rosé Astucciato [Ferrari] CHF 45,34

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Tenuta Moraschi] CHF 29,32 CHF 33,80

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Rosato Puglia GIOIA ROSA [Terre Carsiche 1939] CHF 12,92 CHF 14,50

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Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC [DOMINI VENETI] CHF 9,02 CHF 10,80

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 46 Edizione [Ca del Bosco] CHF 64,89

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Marche Rosato [MAROTTI CAMPI] CHF 10,05 CHF 10,80

Bardolino Chiaretto "INFINITO" DOC [SANTI] CHF 10,38 CHF 10,40

Lagrein Rosé DOC [Terlano] CHF 19,01

Rosato Salento "Aka" [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 10,71

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Salento Rosato "CANTALUPI" [CONTI ZECCA] CHF 9,57 CHF 10,90

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La Rose de Manincor BIO [Manincor] CHF 29,77

Pinot Grigio Ramato "Sotto le Stelle" [Fattoria Giuseppe Savini] CHF 9,71 CHF 10,90

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Rosato Salento 12 e Mezzo [VARVAGLIONE] CHF 10,02 CHF 12,80

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CHARME Rosè [FIRRIATO] CHF 14,77 CHF 14,80

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Rosé Sicilia DOC BIO [PLANETA] CHF 10,11 CHF 11,90

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Rosato "ALIE" [FRESCOBALDI] CHF 13,91 CHF 14,80

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Rosa di Primitivo Puglia IDEA [VARVAGLIONE] CHF 9,92 CHF 12,00

Franciacorta Rosé Extra Brut Cuvée Prestige 45 Edizione Astucciato [Ca del Bosco] CHF 70,09

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LEZER BIO [FORADORI] CHF 18,79

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Vino Rosato

Il vino rosato viene prodotto quasi esclusivamente con l'utilizzo di uve a bacca rossa, con l'eccezione dello spumante rosato, che in alcuni casi viene ottenuto con la miscela opportuna di bianco e rosso. Per la produzione dei vini rosati vengono utilizzate tecniche di diverso tipo, che consentono di avere un colore più o meno intenso per il nostro vino rosè. Il colore dei vini rosè viene determinato principalmente dalla durata della macerazione dell'uva, che può durare da qualche ora fino a circa due giorni. Meno strutturati dei vini rossi, i vini rosati sono anche poco adatti all'affinamento in bottiglia, perché nel giro di poco perdono aroma ed acidità, motivo per cui vanno consumati nel giro di pochi anni dall'imbottigliamento. Queste caratteristiche, unite alla freschezza, accomunano il vino rosato ai classici vini bianchi, con i quali condividono la fase finale della vinificazione. In linea pratica un vino rosè comincia la sua vinificazione come se fosse un rosso, terminandola come se fosse un bianco. Inoltre i vini di tipo rosato presentano una versatilità unica, infatti si abbinano a diverse soluzioni gastronomiche, ed offrono una risposta migliore in tutti quei casi in cui vini rossi e bianchi non risultano all'altezza.

La vinificazione dei Vini Rosati

Il processo di vinificazione del vino rosato inizia con la classica pigiatura delle uve, rigorosamente a bacca rossa, a cui fa seguito la fermentazione. La durata della fermentazione è alla base del suo colore più o meno intenso, infatti se le uve sono molto colorate, la svinatura del vino rosè può avvenire nel giro di poche ore, interrompendo di fatto il processo con cui il mosto acquista colore, e limitando così la sua intensità. Per tenere sotto controllo il colore e la tannicità, per la produzione del vino rosato si utilizza esclusivamente il cosiddetto mosto fiore, evitando in questo modo che il rosato possa assomigliare troppo al tipico vino rosso. In genere i vini rosè vengono fatti fermentare in acciaio o cemento, di rado si utilizzano le botti di legno e le barrique. La stessa cosa avviene per il processo di affinamento, infatti il vino rosato difficilmente viene fatto maturare in botte, salvo qualche rara eccezione. Tutto il processo di vinificazione termina nel giro di poco tempo, ed i rosati sono pronti per la tavola già pochi mesi dopo il termine della vendemmia, da consumare ancora giovani. Il vino rosato frizzante è ideale come aperitivo, mentre quello classico si abbina alla perfezione alla maggior parte dei primi piatti, e come temperatura di servizio, in genere, si arriva di solito ai dieci massimo dodici gradi.

La produzione italiana del Vino Rosè

Le regioni italiane che producono vini rosato DOC sono molteplici. Tra queste quella che vanta la migliore tradizione per quanto riguarda i vini rosè è la regione pugliese, dalle cui uve si producono alcuni rosati tra i più conosciuti. Il vino rosato viene prodotto anche in terra abruzzese, dalle uve Montepulciano, ed ha una discreta tradizione nella regione campana. Scendendo più a sud, ottima la produzione dei vini rosati siciliani, prodotti principalmente da uve Nero d'Avola e Pinot Nero. I vini rosati italiani vantano una lunga tradizione, vini freschi e profumati che si accompagnano con maestria ai tantissimi piatti della tradizione culinaria nostrana. Entrando nella sezione di Negoziodelvino dedicata ai vini rosati troverai le migliori offerte online per poter acquistare le bottiglie di vino rosato DOC prodotte dalle più prestigiose cantine del territorio italiano. Con la nostra eccezionale vendita online potrai portare sulla tua tavola i vini rosè della tradizione italiana, con un risparmio incredibile sul prezzo di listino. Non perdere l'occasione di arricchire la tua cantina personale con un vino rosè di alta qualità, un'occasione unica per rendere ancora più perfette le serate in compagnia di amici e familiari.

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