La Rose de Manincor BIO Manincor

Per la creazione di questa etichetta ricca e raffinata della cantina Manincor, i tecnici hanno sviluppato una vinificazione in blend che prevede l’impiego di uve di vitigno di Lagrein, Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. La provenienza è quella dei migliori vigneti per i vini rossi che sono situati nell’ambito aziendale di Manincor e nelle località Seehof e Panholzerhof, con esposizione verso sud-est e vista lago, ad un'altitudine di 250 metri sul livello del mare. Ai generosi terreni sabbiosi/argillosi si mescolano detriti calcarei e depositi morenici. La vinificazione prevede che questo speciale vino rosato è il frutto del salasso dei rossi migliori dell’annata. In tal modo la composizione ed il carattere variano lievemente di anno in anno. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.

Caratteristiche del vino "La Rose de Manincor"

All’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore rosso salmone brillante, il profumo è ricco di note delicate di lamponi e ciliegie. Il gusto è intenso e pastoso al palato, persiste a lungo in bocca con la sua elegante acidità e retrogusto fruttato e minerale.

Abbinamenti consigliati per questo vino della Cantina Manincor

Un vino ricco e particolarmente adatto ai corposi antipasti aromatici ben strutturati, al pesce cotto al forno o affumicato carico di gusto e anche alle carni bianche o grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.