Pinot Bianco Aristos DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Pinot Bianco |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Branzino, Crespelle spinaci e ricotta, Formaggi di media stagionatura, Linguine al nero di seppia, Insalata di polpo, Tagliatelle ai Funghi, Speck |
| Carta dei vini | Pinot Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione di uve che prevedono l’impiego di vitigno di pregiato Pinot bianco. La provenienza delle viti, allevate entro l’ambito aziendale è quella classica della DOC dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Caratteristiche di questo Pinot Bianco Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino luminoso. Il profumo al naso esprime aromi di pera, mela, cenni agrumati, sfumature di fiori bianchi, mandorla fresca ed erbe di montagna. Gusto: Il sorso è elegante e di grande equilibrio, con un frutto delicato e un finale fresco e armonioso.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino trentino
Un vino bianco della tradizione dell’Alto Adige perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, aperitivo, crostacei e molluschi, pesce, primi piatti, verdure. La temperatura di servizio è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.
