Grignolino d’Asti "LANFORA" DOC MONTALBERA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | MONTALBERA |
| Denominazione | Grignolino d’Asti DOC |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Grignolino |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AT/1410 |
| Sede Cantina | MONTALBERA - Castagnole Monferrato (AT) - Cascina Montalbera, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Risotti, Gnocchi al ragù, Galletto alla brace, Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura |
| Carta dei vini | Grignolino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Grignolino "Lanfora" della cantina Montalbera vanta la Denominazione di Origine Controllata DOC Piemonte e vien prodotto nella ristretta area dei comuni di Castagnole Monferrato, Montemagno nel cuore del Piemonte. I vigneti impiegati per la sua vinificazione sono allevati mediante il sistema di sistema di allevamento Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto. Il vitigno impiegato per la sua produzione è quello di Grignolino puro al 100%. La vinificazione prevede l’impiego del metodo tradizionale in rosso. L’affinamento si estende per 8 – 10 mesi in anfore di terracotta di Impruneta di varie dimensioni. Questa è la sua principale caratteristica. Poi il successivo affinamento in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.
Caratteristiche del vino Grignolino D'asti DOC "Lanfora"
All’aspetto si presenta di colore rosso brillante con riflessi aranciati tipici del vitigno. il profumo è etereo ed intenso con sentori di lampone, radici e curry. Il gusto è vibrante e ricco di acidità e tannini ben miscelati con richiami di terra, fiori esotici e pepe nero.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Piemontese
Un vino rosso Piemontese della cantina Montalbera perfetto con salumi e antipasti caldi di terra, è da provare anche con i secondi di carne bianca cucinati con preparazioni leggere. La temperatura di servizio 16° C in calice ampio che favorisce una buona ossigenazione.
