Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut DOCG VAL D'OCA

Dalla vinificazione in purezza di uve di Glera allevate entro i limiti aziendali che si riferiscono all’area delle Rive di Santo Stefano in Valdobbiadene. La provenienza è quella classica del Veneto, e Santo Stefano è una frazione nel comune di Valdobbiadene e si trova poco più a nord della zona del pregiato Cartizze. La vendemmia si svolge a Settembre e la vinificazione prevede l’impiego attento e coscienzioso del metodo Martinotti.

Caratteristiche di questo Prosecco Extra Brut

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il profumo al naso regala belle note agrumate, di fiori bianchi e mela verde. Il gusto in bocca, sebbene il residuo zuccherino sia minimo si presenta equilibrato e molto piacevole. Il retrogusto è armonico e duraturo.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Val d'Oca

Un vino che si abbina con eleganza ad antipasti e primi piatti. Ottimo anche per semplici brindisi. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.