Negroamaro Riserva "LIRANU" DOP CONTI ZECCA

Questo vino rosso pugliese è un omaggio alla città di Leverano, "Liranu" nel dialetto locale, dove la famiglia Zecca si trasferì nel 1500. Per la sua produzione vengono impiegate uve 100% Negroamaro, allevate su terreni di origine alluvionale con presenza di calcare. La vendemmia manuale è susseguita da diraspatura e pigiatura soffice con macerazione per 8-10 giorni a temperatura controllata. La fase di fermentazione prevede la permanenza in vasche di acciaio mentre invece la maturazione avviene in botti di rovere e successivamente in vasche di acciaio rivestite ri resine alimentari.

Caratteristiche di questo vino pugliese

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granata; le note olfattive ricordano frutti rossi e spezie mentre al palato colpisce la maturazione dei tannini, così come la corposità e l'armonia.

Abbinamenti consigliati con questo vno rosso pugliese

Da abbinare a tutti i piatti a base di carne, sopratto secondi piatti elaborati come spezzatino, carne in umido, arrosto. Servire ad una temperatura di 16-18°C .