Salice Salentino Riserva "Adora" DOC PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Salice Salentino Riserva Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | Negroamaro 85% - Malvasia Nera 15% |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Maiale alla brace, Selvaggina, Stinco di maiale al forno, Spezzatino di carne e selvaggina, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Pasta al sugo di carne, Salsiccia |
| Carta dei vini | Salento |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Salice Salentino DOC ”Adora” è un vino pugliese ottenuto da uve 85% Negamaro e 15% Malvasia Nera attentamente selezionate e provenienti da vecchie vigne di età compresa tra i 50 e i 70 anni, allevate con il metodo ad alberello pugliese. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre con successiva fermentazione a 22-24 C°. Si procede poi con l’affinamento per 6 mesi in botte grande di Slavonia.
Caratteristiche del Salice Salentino Adora
All’esame organolettico questo vino pugliese di Produttori di Manduria si presenta con un colore rosso rubino dalle sfumature granate. Al naso si avvertono note fruttate di ciliegie e amarene così come note speziate. In bocca il sapore è fresco, asciutto ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
La struttura di questo vino lo rende adatto per un abbinamento con secondi di carne, piatti a base di maiale e selvaggina. Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice ampio.
