REDIGAFFI 2019 TUA RITA

Un vino della Toscana, della cantina Tua Rita, rosso, Indicazione Geografica Tipica. L’area di produzione è quella dell’alta Maremma, zona delle Colline Metallifere. La denominazione IGT – Indicazione Geografica Tipica – Toscana Rosso. Le uve sono per l’80% Cabernet Sauvignon, per il 10% Merlot, il 10% Cabernet Franc. La densità d’impianto raggiunge gli 8.500 ceppi per ettaro di terreno. Il sistema di allevamento è quello classico a cordone speronato. Il terreno è spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. Nella fascia centrale, dove sono piantate le vigne di Merlot, c’è più argilla. La conduzione agronomica dei vigneti è biologica. Il raccolto avviene a mano, dopo la vinificazione si procede con l’affinamento di circa 18 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio e secondo passaggio; imbottigliato in estate viene lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato. Porta nel suo nome l'omaggio ad uno degli edifici religiosi più belli di Suvereto, la chiesa di San Giusto, e al primo vigneto aziendale piantato in località Notri. Prodotto per la prima volta nel 1992 è un vino a base di Cabernet. Il vino "anima" di Tua Rita accompagna la cantina dalla sua nascita e testimonia, nel suo essere, la sua filosofia: novità, sperimentazione, innovazione uniti al rispetto dei ritmi naturali e all'amore per la terra di produzione. 20 anni di storia: le vigne che crescono, le annate che cambiano, le tecniche diverse trovano come unico filo conduttore la ricerca dell'eleganza. Il frutto più meditato dell'azienda è l'armonia dell'evolversi del gusto di chi lo produce, la conoscenza acquisita del territorio e la maturità di vigneti dai quali proviene.

Caratteristiche di questo grande vino rosso Cantina TUA RITA

All’esame organolettico si presenta rosso rubino lucente, il profumo al naso intenso di frutti rossi di more, e ciliegie, note ematiche e spezie, su trama balsamica. Il gusto in bocca è dotato di buona morbidezza, con tannini vibranti in fase di integrazione. Chiusura tostata. Elegante e molto persistente.

Abbinamenti consigliati degustando il vino Redigaffi TUA RITA

Da abbinare alle preparazioni di carni rosse e selvaggina. Ottimo con il cinghiale in agrodolce. La temperatura di servizio ideale è di 18° C in calice ampio.