Pinot Bianco "Talis" DOC Venica
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | Venica |
| Dénomination | Pinot Bianco DOC |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/75 |
| Siège de la Cave | Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Pasta mit Fisch, Muscheln, Meeresfrüchte, Aperitif, Sushi-sashimi |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Bianco |
Frutto di un vitigno autoctono del Friuli di grande prestigio e che richiama la tradizione più profonda di questa terra particolarmente vocata per i bianchi. Vinificato in purezza con uve di Pinot Bianco puro al 100%. La vinificazione prevede che le uve diraspate vengono macerate per almeno 18 ore a temperatura controllata di 8°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 40% del mosto fermenta e affina sui lievi per 5 mesi in botti grandi (20/27 HL) il resto in acciaio.
Caratteristiche del vino Pinot Biaco Tàlis Cantina Venica
All’aspetto si presenta con un colore giallo paglierino puro. Il profumo al naso si apre con nette sensazioni di fiori di campo e di mela renetta, accompagnate da note di erbe aromatiche che si sviluppano nel corso dell’invecchiamento. Il gusto al palato risulta equilibrato, sapido e strutturato.
Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Bianco
Perfetto per accompagnare antipasti di pesce e minestre, è ideale in abbinamento con le carni bianche, le uova e i formaggi non piccanti. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C in calice alto ed affusolato.
