Sauvignon SCHIOPETTO
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | SCHIOPETTO |
| Denominazione | Friuli Venezia Giulia Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3166 |
| Sede Cantina | SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Abbinamento | Pasta al tonno, Antipasti di pesce al vapore, Bocconcini di pollo, Linguine al nero di seppia, Crespelle spinaci e ricotta, Tartare-carpaccio pesce, Insalata di polpo, Crostacei |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione in purezza di uve provenienti dai pregiati vitigni DOC di Sauvignon al 100% allevati entro gli ambiti aziendali. La provenienza è quella classica del Friuli Venezia Giulia, nell’area a Denominazione di Origine Controllata. La vendemmia prevede la vinificazione e la lavorazione di 4 mesi esclusivamente in vasche di acciaio inox, riesce a mantenere praticamente intatti i caratteri varietali dell’uva.
Caratteristiche di questo Sauvignon
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdi. Il profumo è ampio e fresco e fragrante con nuance esotiche e fiori freschi a corredarne il bouquet. Il gusto in piena sintonia con il naso, il vino si presenta elegante e floreale con un’acidità finale lunga e sottile.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Con un risotto gamberi e zucchine ma anche calamari alla griglia, è da provare con formaggi a pasta molle. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.
