Il Pollenza 2009 Astucciato Il Pollenza
| Punteggio sommelier | 94/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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| Cantina | Il Pollenza |
| Denominazione | Marche Igt |
| Annata | 2009 |
| Uvaggio | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Il Pollenza Azienda Agricola Vitivinicola - Tolentino (MC) - Contrada Casone, 4 |
| Abbinamento | Tagliata di Manzo, Spezzatino di carne e selvaggina, Bistecca Fiorentina, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Il Pollenza |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Marche (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
Il vino rosso Il Pollenza è prodotto nella regione delle marche dalla cantina “il Pollenza”. Il Vino il Pollenza è un rosso, composto da vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot e Petit Verdot. L’assemblaggio genera un pregiato IGT che fu prodotto per la prima volta nel 2001. La produzione è locale presso la cantina Pollenza. Può contare su un suolo da mediamente profondo a profondo, di medio impasto tendente all’argilloso; scheletro in alcuni appezzamenti abbondante e di piccole dimensioni. Il metodo di allevamento è cordone speronato che viene raccolto tra la fine di agosto e la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Le caratteristiche organolettiche del vino evidenziano una spiccata eleganza e raffinatezza con tannini fitti e dolci, di struttura morbida e finale intenso e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
La tradizione gastronomica locale suggerisce abbinamenti con carni bianche e rosse, anche cotte con il sugo ma poco strutturate e poco speziate. Si abbinano bene i formaggi e i primi piatti di pasta con verdure e ragù di carne. Anche la pasta all’uovo è ideale con il Pollenza.
