Primitivo di Manduria "Il Duca" DOP Mediterranea
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Mediterranea |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Dop |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BR/1277 |
| Sede Cantina | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Abbinamento | Formaggi piccanti, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Formaggi stagionati, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Pasta all'amatriciana |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Primitivo di Manduria DOP "Il Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una lunghissima macerazione di 15-20 giorni. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate. Dopo la sgrondatura e la pressatura il vino viene nuovamente travasato, infine segue l’affinamento in barrique.
Le caratteristiche del Primitivo di Manduria
Alla vista appare rosso intenso con riflessi aranciati. Il profumo è leggero e caratteristico. Al palato è pieno, aromatico e tendente al vellutato con l’invecchiamento.
Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria
Si consiglia di servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 18-20°C. Il Primitivo di Manduria si accompagna egregiamente tutto il pasto, esalta le proprie caratteristiche se abbinato a formaggi piccanti e arrosti di carne.
