Sauvignon DOC Le Vigne di Zamò
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | Le Vigne di Zamò |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/5210 |
| Sede Cantina | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Filetti di merluzzo, Pasta con pesce, Pesce spada, Risotto alle verdure, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Sauvignon di Zamò è una fresca interpretazione friulana, che ben esprime le caratteristiche del vitigno. Le uve impiegate per la produzione di questo vino sono 100% Sauvignon. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono diraspate e successivamente macerate in vasche di acciaio per una notte. In seguito ha luogo la pressatura in azoto con fermentazione alcolica a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, questo vino rimane sui lieviti per una durata di 8 mesi.
Caratteristiche di questo Sauvignon Doc
All’esame organolettico, questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è intenso ed elegante, con profumi di fiori bianchi, note vegetali e aromi fruttati. Il sorso è appagante, lungo e armonioso, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo con piatti a base di pesce ma anche asparagi. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.
