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Popolarità

Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" DOCG 2019 [BARBI] CHF 43,29 CHF 46,40

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2012 DOCG [Casanova di Neri] CHF 162,03

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] CHF 52,97 CHF 65,00

BIO

Brunello di Montalcino DOCG 2018 BIO [La Torre] CHF 41,18 CHF 48,55

Brunello di Montalcino DOCG Astucciato [Podere Canneta] CHF 43,79

CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo [FOLONARI] CHF 50,41

Cabernet Franc DOC [LA RONCAIA Fantinel] CHF 21,75

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano [FRESCOBALDI] CHF 20,54

Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC [ENRICO SERAFINO] CHF 15,24 CHF 16,40

Mille e una Notte DOC Astucciato [Donnafugata] CHF 92,08

Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC [FONTANAFREDDA] CHF 21,53

ORIOLO DOC [I Sabbioni] CHF 23,88 CHF 27,50

BIO

Pinot Nero "Mason" BIO [Manincor] CHF 50,86

Primitivo "ULISSE" Limited Edition [TENUTA ULISSE] CHF 28,11 CHF 30,00

Rosso Salento "QUARANTALE" Riserva Mino Caló [ROSA DEL GOLFO] CHF 31,53

Rosso di Montalcino DOC [Bellaria] CHF 17,33 CHF 21,75

Novità

Rosso di Montalcino DOC [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] CHF 20,22 CHF 21,00

Rosso di Valtellina SANTARITA DOC [Mamete Prevostini] CHF 20,01 CHF 21,50

SORIA Frappato [FIRRIATO] CHF 15,55

Salento Aglianico "TERRA" [CONTI ZECCA] CHF 20,41 CHF 20,50

Schioppettino [Colle Villano] CHF 20,33 CHF 23,00

Tancredi Sicilia Rosso "DOLCE & GABBANA" [Donnafugata] CHF 47,03

Toscana "Belnero" [BANFI] CHF 25,04

Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [FANTI] CHF 151,34 CHF 178,00

Offerta

Aglianico del Vulture "CALIBRO" DOC [PATERNOSTER] CHF 35,64 CHF 36,80

Offerta

Barbaresco "Magno" DOCG [SAN SILVESTRO] CHF 27,47 CHF 28,90

-41%

Brunello di Montalcino "Assunto" 2013 DOCG [Bellaria] CHF 35,31 CHF 59,50

Offerta

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [La Fornace] CHF 50,10 CHF 55,00

Offerta BIO

Brunello di Montalcino 2019 DOCG BIO [Col d'Orcia] CHF 51,89

Offerta

Rosso di Montepulciano "SALTERIO" DOC [TREROSE] CHF 13,48 CHF 13,50

Aglianico del Vulture Superiore "BASILISCO" DOCG [BASILISCO Feudi di San Gregorio] CHF 36,92 CHF 37,00

Barbera d'Alba DOC "PIAN ROMUALDO" [Antinori Prunotto] CHF 22,04

Bardolino Classico DOC [Campagnola] CHF 9,18 CHF 9,60

Barolo "COSTE DI ROSE" DOCG in Cassa Legno [MARCHESI DI BAROLO] CHF 83,51 CHF 88,00

Barolo DOCG [Antinori Prunotto] CHF 57,78

Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" 2017 DOCG [PODERE LE RIPI] CHF 57,45 CHF 58,00

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Val di Suga] CHF 81,31

Cerasuolo di Vittoria "Hybla" DOC [NICOSIA] CHF 14,76 CHF 16,80

Dogliani Superiore "San Luigi" DOCG [La Fusina] CHF 16,14 CHF 18,60

Emilia Rosso "Camporomano" [LA STOPPA] CHF 31,03

Friuli Venezia Giulia Rosso "Podere dei Blumeri" [SCHIOPETTO] CHF 38,20

Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG "Red Edition" [Plozza] CHF 28,11 CHF 28,80

Il Poggione Rosso Toscana [Il Poggione] CHF 15,94

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Castello Banfi" DOCG In Cassa Legno [BANFI] CHF 114,81 CHF 120,00

Mamertino DOC [PLANETA] CHF 20,33

Morellino di Scansano "VAL DELLE ROSE" DOCG [CECCHI] CHF 13,31 CHF 16,00

Morellino di Scansano DOCG [Melini] CHF 11,50 CHF 12,10

Nizza "I Cipressi" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 21,54

Refosco "PUCINO" DOC [COLLAVINI] CHF 16,92

Sagrantino e Rosso Montelfalco In Cassa di Legno [Arnaldo Caprai] CHF 65,27

Susumaniello [Mediterranea] CHF 14,83

BIO

Syrah "PODEREADUA" BIO [Poggio Argentiera] CHF 24,61 CHF 27,50

Valtellina Superiore Inferno LA CRUUS DOCG [Mamete Prevostini] CHF 38,20 CHF 40,50

Offerta

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba "Serralunga" DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 68,11 CHF 72,00

Offerta

Montefalco Sagrantino 2006 DOCG [Perticaia] CHF 52,55 CHF 62,00

Offerta

Pinot Nero-Nero d'Avola "NUHAR" Sicilia DOC [Rapitalà] CHF 16,24 CHF 16,80

Offerta

Rosso di Verona Campofiorin in Astuccio [MASI] CHF 17,30 CHF 20,00

Offerta

Sito dell’Ulmo Merlot Sicilia DOC [PLANETA] CHF 23,19 CHF 23,50

Offerta

Villamagna Cascina DOC [Cascina del Colle] CHF 11,97 CHF 15,60

Amarone RISERVA "Sergio Zenato" DOC [ZENATO] CHF 127,11 CHF 130,00

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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