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Offerta

Pinot Nero Riserva "The Wine Collection" 2019 DOC [SAN MICHELE APPIANO] CHF 175,47 CHF 185,00

Amarone "VALPANTENA" DOCG in Cassa Legno [Bertani] CHF 53,50

Barolo "Cerequio" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 138,34

Barolo DOCG "Bussia" [Antinori Prunotto] CHF 98,43

Bolgheri Superiore "MAESTRO DI CAVA" DOC [DIEVOLE] CHF 67,73 CHF 74,00

-39%

Brunello di Montalcino Riserva 2015 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] CHF 75,67 CHF 125,00

CAMELOT [FIRRIATO] CHF 39,86

Cannonau di Sardegna Riserva "Giuseppe Sedilesu" DOC [Giuseppe Sedilesu] CHF 57,57

Chianti Colli Senesi "TRAVERSA DEI MONTI" DOCG [BANFI] CHF 11,73 CHF 13,90

Doppio Magnum 3 Litri Mille e una Notte DOP [Donnafugata] CHF 373,60

Doppio Magnum 3 Litri Roero DOCG in Cassa Legno [Massucco] CHF 133,25

Etna Rosso "Contrada Diciassettesalme" DOC [COTTANERA] CHF 21,65 CHF 24,50

Friuli Venezia Giulia Rosso "Lis Neris" [Lis Neris] CHF 49,78

BIO

Jéroboam Magnum 5 Litri Barco Reale di Carmignano DOC BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] CHF 133,07 CHF 149,00

Lagrein Riserva DOC "Gries" [Terlano] CHF 33,51

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG in Cassa Legno [SANTI] CHF 112,78

BIO

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "CARNEVALE" DOC BIO in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] CHF 90,84

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico RISERVA "La Selvanella" DOCG in Cassa Legno [Melini] CHF 78,21 CHF 79,00

Magnum 1,5 Litri Sagrantino di Montefalco "25 anni" DOCG in Cassa Legno [Arnaldo Caprai] CHF 171,62 CHF 174,00

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 106,48

Recioto della Valpolicella Classico "Amando" DOC [DOMINI VENETI] CHF 49,62 CHF 55,00

Roero "OESIO" DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 37,84

BIO

Schiava Kalterersee Keil BIO [Manincor] CHF 26,84

Selezione 6 Vini Toscani [CAPEZZANA] CHF 110,52

Selezione 6 Vini Veneti [Speri] CHF 102,71

Verticale Tancredi Sicilia Rosso 2013 - 2015 - 2016 in Cassa Legno [Donnafugata] CHF 239,26

BIO

Vigneti delle Dolomiti Il Conte BIO [Manincor] CHF 27,63

Buono Regalo 1500€ [NEGOZIODELVINO] CHF 1500,00

Buono Regalo 300€ [NEGOZIODELVINO] CHF 300,00

Buono Regalo 400€ [NEGOZIODELVINO] CHF 400,00

Buono Regalo 800€ [NEGOZIODELVINO] CHF 800,00

Buono Regalo 250€ [NEGOZIODELVINO] CHF 250,00

Buono Regalo 500€ [NEGOZIODELVINO] CHF 500,00

Buono Regalo 200€ [NEGOZIODELVINO] CHF 200,00

Buono Regalo 100€ [NEGOZIODELVINO] CHF 100,00

Chianti Classico RISERVA DI FAMIGLIA "GLI SCUDI" DOCG [CECCHI] CHF 17,03 CHF 22,00

Offerta

Grignolino d’Asti "GRIGNÈ" DOC [MONTALBERA] CHF 13,42 CHF 13,80

Offerta

Maremma Toscana "Balla la Vecchia" DOC [SAN FELO] CHF 13,53 CHF 15,90

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo VALLE D'ORO DOP [TOLLO] CHF 9,73 CHF 10,90

BIO

Schiava "ROMIGBERG" BIO [ALOIS LAGEDER] CHF 19,17

-35%

Vincastro Umbria Rosso [Benincasa] CHF 6,40 CHF 9,90

Offerta BIO

Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO [CAPEZZANA] CHF 29,55

BIO

Teroldego Morei Cilindrica BIO [FORADORI] CHF 41,32 CHF 44,00

Offerta

Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] CHF 16,26 CHF 17,60

Offerta

Rosso di Montalcino DOC [Casanova di Neri] CHF 28,78

Barbera d'Alba DOC [Massucco] CHF 10,91 CHF 11,80

Offerta

Rosso di Montepulciano DOC [Corbinie] CHF 13,48 CHF 14,80

Syrah Terre Siciliane Bio [FINA] CHF 15,30

Offerta

Valpolicella Superiore Ripasso "Monti Garbi" DOC [Tenuta Sant'Antonio] CHF 19,34 CHF 19,90

Offerta

Rosso Salento "Il Pumo" [San Marzano] CHF 9,73 CHF 11,80

BIO

Brunello di Montalcino 2018 "Poggio Landi" DOCG BIO [DIEVOLE] CHF 45,79 CHF 48,50

Chianti Classico DOCG [BANFI] CHF 16,13

Montefalco Bianco "Sperella" DOC [Tenuta Bellafonte] CHF 16,88 CHF 19,50

Rosso Montefalco POMONTINO DOC [Tenuta Bellafonte] CHF 21,02

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2017 DOCG [Casanova di Neri] CHF 149,23

BIO

Nero d'Avola DOC BIO [FINA] CHF 12,63

Offerta

Nero d'Avola "SALLIER DE LA TOUR" DOC [Tasca d'Almerita] CHF 10,49 CHF 10,90

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2018 DOCG [Casanova di Neri] CHF 134,31

-29%

Brunello di Montalcino DOCG 2018 "Assunto" [Bellaria] CHF 42,64 CHF 60,00

Pignolo [Colle Villano] CHF 24,61 CHF 28,00

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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