Refosco "PUCINO" DOC COLLAVINI

Codice Prodotto 3138
CHF 16,37
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Caratteristiche
Cantina COLLAVINI
Denominazione Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Annata 2023
Uvaggio 100% Refosco
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD/684
Sede Cantina Eugenio Collavini Viticoltori - Corno di Rossazzo (UD) - Via Ribolla Gialla, 2
Abbinamento Affettati e salumi, Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Cannelloni, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Formaggi di media stagionatura
Carta dei vini Refosco
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di Refosco dal Peduncolo Rosso. La cantina Collavini produce questo sensazionale vino rosso della tradizione Friulana. La provenienza delle viti è quella dei Colli Orientali del Friuli. La vendemmia si svolge a fine settembre a mano. La vinificazione prevede che l’uva viene diraspata e fatta macerare sulle bucce a 4°C per una settimana. La breve fermentazione che ne segue avviene in vinificatori di acciaio a temperature controllate. La maturazione e l’affinamento proseguono fino a primavera in acciaio.

 

Caratteristiche di questo Refosco

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso e marcata unghia violacea. Il profumo è decisamente fresco e vinoso; la percezione fruttata varietale di mora selvatica e lampone si accavalla a delicati sentori di liquirizia. Il gusto al sorso è sincero, bilanciato e carezzevole, supportato da un fondo leggermente erbaceo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino particolarmente indicato con piatti di carni bianche, ottimo con alcuni piatti di pesce come anguilla e pesce azzurro in genere, rombo e zuppe di pesce in rosso. La temperatura di servizio ottimale è di 14°C, in calice alto ed ampio che lascia fluire i profumi.

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