Vermentino di Gallura Superiore PITRAIA DOCG Tenute Gregu

Il Vermentino di Gallura Superiore PITRAIA DOCG nasce nel territorio della Gallura, nel nord-est della Sardegna, da uve Vermentino accuratamente selezionate provenienti da vigneti coltivati su terreni granitici ricchi di minerali. Le uve vengono raccolte tardivamente e sottoposte a una vinificazione attenta, con affinamento sui lieviti per circa 18 mesi e bâtonnage periodico, tecnica che conferisce al vino maggiore complessità, struttura ed eleganza. La produzione limitata valorizza il carattere unico del terroir gallurese e l’influenza della brezza marina.

Caratteristiche di questo Vermentino di Tenute Gregu

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso esprime profumi intensi di albicocca, pesca matura, agrumi canditi, erbe mediterranee e leggere note minerali e speziate che richiamano timo, pietra focaia e zafferano. In bocca è avvolgente, fresco e sapido, con ottima tensione gustativa, equilibrio e una lunga persistenza aromatica che richiama la macchia mediterranea e la salsedine marina.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Sardegna

Si abbina perfettamente a crostacei, frutti di mare, carpacci e tartare di pesce, primi piatti ai ricci di mare, risotti delicati, pesce alla griglia e formaggi freschi. Grazie alla sua struttura accompagna molto bene anche preparazioni più elaborate della cucina mediterranea. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C.