Valdobbiadene Superiore Prosecco Extra Dry "Pianer" DOCG LE COLTURE
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | LE COLTURE |
| Denominazione | Prosecco Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/290 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Carni Bianche, Verdure in pastella, Aperitivo |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questa etichetta Extra Dry è in grado di ammaliare e coinvolgere nella degustazione anche i palati più esigenti. Il vitigno impiegato è quello di Glera puro al 100%. La provenienza dei vigneti nella zona di Valdobbiadene. La vendemmia si svolge da metà settembre a metà ottobre. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata; La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.
Caratteristiche di questo Prosecco Extra Dry
All’esame organolettico il vino si presenta di colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage. Il profumo è ricco ed emana note fruttate di pera e mela sfumano nel floreale con un sentore di agrumi e un’aromaticità fresca e ricca di sensazioni. Il gusto in bocca si distende morbido avvolgente e al tempo stesso asciutto grazie ad un buon livello di acidità.
Abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco proveniente dal Veneto
Un Valdobbiadene di pregio, ottimo come aperitivo, accompagna minestre di legumi e frutti di mare e paste con delicati sughi di ragù di verdure. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.
