Valdobbiadene Superiore Prosecco Extra Dry "Pianer" DOCG LE COLTURE
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | LE COLTURE |
| Dénomination | Prosecco Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/290 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Meeresfrüchte, Warme Vorspeisen mit Fisch, Fisch-Carpaccio, Weißem Fleisch, gebratenes Gemüse, Aperitif |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Questa etichetta Extra Dry è in grado di ammaliare e coinvolgere nella degustazione anche i palati più esigenti. Il vitigno impiegato è quello di Glera puro al 100%. La provenienza dei vigneti nella zona di Valdobbiadene. La vendemmia si svolge da metà settembre a metà ottobre. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata; La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.
Caratteristiche di questo Prosecco Extra Dry
All’esame organolettico il vino si presenta di colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage. Il profumo è ricco ed emana note fruttate di pera e mela sfumano nel floreale con un sentore di agrumi e un’aromaticità fresca e ricca di sensazioni. Il gusto in bocca si distende morbido avvolgente e al tempo stesso asciutto grazie ad un buon livello di acidità.
Abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco proveniente dal Veneto
Un Valdobbiadene di pregio, ottimo come aperitivo, accompagna minestre di legumi e frutti di mare e paste con delicati sughi di ragù di verdure. La temperatura di servizio ottimale è di 6° C in calice alto ed affusolato.
