Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Dirupo" DOCG ANDREOLA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Luca Maroni | 90/100 | 2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | ANDREOLA |
| Denominazione | Prosecco Docg |
| Uvaggio | 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/11728 |
| Sede Cantina | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Pesce alla griglia, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Sushi-sashimi, Stuzzichini |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Un vino frutto della sapiente vinificazione in blend dei tecnici Andreola di uve che per il 96% sono di Glera, e per il 2% di Bianchetta, e 2% di Perera. La provenienza è quella classica del Veneto DOCG. Questo prosecco nasce in vigneti situati a Col S. Martino, un antico borgo collocato tra Conegliano e Valdobbiadene, nel cuore dello straordinario terroir del Prosecco. La vinificazione dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. Il vino fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata e sempre in autoclave d’acciaio avviene la rifermentazione secondo il metodo Martinotti.
Caratteristiche di questo Prosecco Superiore Extra Dry
All’esame organolettico il prosecco di Andreola si presenta di colore Giallo paglierino, dal perlage molto fine e dalla spuma soffice. Il profumo al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a splendide e delicate note floreali e leggermente fruttate. Il gusto ha un tono anche balsamico apre ad un assaggio di indubbia eleganza, complesso e cremoso. Equilibrato, chiude con un finale leggermente ammandorlato.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto proveniente dal Veneto
Un vino ottimo come aperitivo, l’Extra Dry di Andreola è Prosecco che si sposa splendidamente con piccoli assaggi di sashimi di tonno. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.
