Sylvaner Aristos DOC VALLE ISARCO

Dalla vinificazione di uve provenienti dal pregiato vitigno di “Sylvaner”. La provenienza è quella della pregiata DOC dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.

Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Valle Isarco

All’aspetto il vino si presenta di colore paglia, caratterizzata da una tonalità viva e lucente, molto brillante. Il profumo è contraddistinto dalla frutta la protagonista principale al naso, dove poi si affacciano anche note più vegetali e floreali. Il gusto all’assaggio è armonioso, di corpo medio, con un sorso pieno che gioca su freschezza e sapidità, componenti ben equilibrate che rendono la beva sempre appagante.

Abbinamenti consigliati degustando Sylaner Doc

Da provare con i classici abbinamenti di pesce, proprio per la sua struttura è da assaggiare anche con piatti a base di carne bianca. La temperatura di servizio è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13,5% Vol.